宮城県在住の料理系YouTuber。2020年から動画投稿を開始し、現在の登録者数は30万人を突破している。
簡単に作れるかわいい見た目のおかずが人気に。
2023年3月にレシピ本『朝悩まないお弁当』（ワニブックス）を出版。
「はるめし|簡単に作れるお弁当レシピサイト」にて、レンジを活用した時短レシピや少ない工程で作れるおかずを紹介している。
07コクと満足感
仙台のあぶら麩 南蛮漬け
宮城の食材あぶら麩
明治末期に、油揚げ・豆腐の保存が効く代替品として登米の豆腐店が考案したもの。
B-1グランプリにて、とんかつの代わりに油麩を使用した「油麩丼」でも、その知名度を上げました。
材料
- 仙台麩（スライス）
- … 8枚
- △玉ねぎ
- … 1/4個
- △にんじん
- … 20g
- △ピーマン
- … 1個
- ○和風だしの素
- … 小さじ1/4
- ○砂糖
- … 大さじ1
- ○お水
- … 大さじ1と1/2
- ○醤油
- … 大さじ1と1/2
- ○お酢
- … 大さじ1と1/2
作り方
- △を1〜2mmの幅に細く切る。
- 耐熱容器に入れて少し隙間をあけてラップをしたら600Wで2分加熱する。
○を加えて混ぜておく。 - 仙台麩をぬるま湯に20分浸けて戻し、水気をぎゅっと絞る。
フライパンで両面に焼き目を付ける。（油はひかない） - お皿に仙台麩を並べ、上から2をかけたら完成。
FLIPPHOTO
This content requires HTML5 & Javascript or Adobe Flash Player Version 9 or higher.
PCの場合はマウスでスライドするか、キーボードの「←」でフリップをめくれます
静止画なのに動かせる！FLIPPHOTOは、画像を自分で触って動かせる新しい映像表現です。
操作は簡単！画像をスワイプするだけ！
はるめし先生
料理系YouTuber
料理一覧
- 全て表示
横須賀真奈美先生- はるめし先生
はるめし先生
ジューシーなあぶら麩に酸味のある南蛮だれを合わせてさっぱり仕上げました。